Kıymalı Biber Dolması

Pirinç yıkanır ve kıymayla beraber bir kaba konur. Üzerine pulbiber, tuz, salça, sıvı yağ koyup karıştırılır. Biberlerin çekirdekleri tek tek çıkarılır ve yıkanır. Hazırlanan karışım biberlerin içine doldurulur. Burada dikkat edilmesi gereken yaptığımız için dolmaları çok doldurmamalıyız yani içi çok basmamalıyız ki dolmalarımız yumuşak olsun. Biberlerin içi doldurulunca üzerlerine kesilen biberlerin sapları kapatılır. Tüm biberlere aynı işlem yapılıp tencereye dizilir. Üzerine kaynamış su konulur ve ocakta biberler yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Malzemeler

1 kilo dolmalık biber
yarım kilo kıyma
1,5 su bardağı pirinç
pulbiber
salça
tuz
sıvı yağ
maydanoz

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir