Tag Archives: fırında

Fırında Kıymalı Mantar Dolması

Mantarları limonlu suda bekletelim.Bir tavada zeytinyağında yemeklik soğanı ve sarımsagı kavuralım.Kırmızı biber ve yeşil biberide ince kıyıp ilave edelim.Kıymayıda ilave edip kavuralım.(mantarın iç bölümdeki sapınıda alıp kıymaya ilave ettim.)Salça,domates ve baharatlarını ilave edelim.Kıyma suyunu çekene kadar kavuralım.İstege göre maydanozda ilave edebilirsiniz.Mantarları ısıya dayanıklı bir kaba koyup iç bölümlerine hazırladığımız kıymalı harçtan koyalım.Bir su bardağı sıcak su katıp 200 derecede 45 dakika pişirelim.Yarım saat folyo kapatalım.Son 15 dakika folyoyu alalım ve mantarların üzerini kızartalım.Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt döküp servis edelim.Afiyet olsun.

NOT:İstege göre kaşar peyniride ilave edip fırında pişirebilirsiniz.

Malzemeler

4 iri mantar
100 gr kıyma
1 soğan
1 domates
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı salça
Tuz ,karabiber,kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı